The Fribourg Alps is a transition zone of mid-size mountains, between the low-lying Plateau and the high peaks further inland. The rich pastureland of La Gruyère, around the village of Gruyères, provides the raw material for the making of the world famous cheese. This is an area steeped in tradition where it is not rare to see people dressed in their local costume. The climax of the year is the “désalpe” in October when cows decorated with flowers and wearing their most precious bells migrate from their summer pastures in the mountains down to the village where they will spend the winter months.

Les Alpes fribourgeoises sont des montagnes d’altitude moyenne, zone de transition entre le Plateau et les sommets élevés plus à l’intérieur de la chaîne alpine. Les riches pâturages de la Gruyère, autour du village de Gruyères, fournissent la matière première pour l’élaboration du fromage mondialement connu. C’est une région riche en traditions où il n’est pas rare de rencontrer des habitants en costume typique. L’année pastorale culmine avec la désalpe qui voit les vaches parées de fleurs et portant leurs plus belles cloches descendre depuis leurs pâturages d’été vers les villages pour y passer l’hiver.